A vos marmites !!

faites nous découvrir vos spécialitées régional et vos plats préférés !!
miam miam !!!

ah je sens que je vais l'aimer cette rubrique cuisine...

Ma recette c'est une tarte méditérranéenne à l'orange et au chocolat. Bon j'avoue c'est pas du tout une spécialité de par chez moi mais c'est trop bon.

Ingrédients: pâte brisée, 2 oranges ou +, 80 g de chocolat, 4 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 80g de beurre mou (c'est toi qu' es mou!!) , 2 cuillerées à soupe de farine.

Préchauffez le four à 220°C.
Je ne fais pas selon la recette, mais selon moi...
Pressez les oranges.
Mélangez les oeufs avec le sucre dans un bol (+ ou - grand) jusqu'au blanchiment du mélange.
Ajoutez dans ce bol la farine, le beurre ramolli, le jus des oranges (vous pouvez rajouter du jus d'orange environ 200ml ou alors presser encore quelques oranges) et mélangez pour obtenir une crème (logiquement ça sent bon l'orange)...
Faire fondre le chocolat au bain marie (mon truc a moi c'est mettre du beure dans une casserole et le faire fondre en même temps que le chocolat).

Etalez la pâte brisée dans un moule, versez le chocolat dans le fond, puis ajoutez la préparation sur le chocolat (doucement sinon ça se mélange).

Faire cuire 20 à 25 minutes (c'est conseillé de couvrir à mi-cuisson mais bon ça ne change pas grand chose)
A déguster chaud ou tiède, froid ça fait pas le même effet...

Bon appétit bien sûr (vous m'en direz des nouvelles)

je sais pas si je vais allé manger chez SsssTresSang ... didalidou ...

mais pour moushoo, je crois me souvenir de ce merveilleux gâteau pendant notre goûté de Noël !! miam miam !!

moi aussi je crois m'en souvenir. niark niark niark. M ça moi

La Salade au Lard

Cette salade au lard est la spécialité des Ardennes... Point de grande cuisine, juste quelques bons produits, et une bonne dose de gourmandise...

Tout commence au printemps avec la cueillette des pissenlits, soigneusement triés et lavés pour ne garder que le blanc.

Parallèlement vous aurez fait cuire dans une cocotte en fonte des pommes de terre qui se tiennent à la cuisson puis les éplucherez et les couperez en rondelles... Dans cette même cocotte vous y mettrez à blanchir vos pissenlits, juste quelques minutes...

Pendant ce temps, faire revenir le lard coupés en morceaux dans une poêle avec un oignon et des échalotes. Vous remettrez les pommes de terre dans la cocotte avec les pissenlits et enfin ajouterez les lardons.

Vous verserez alors dans la poêle un filet de vinaigre pour déglacer et en napperez l'ensemble dans la cocotte.

Vous remuerez encore sur le feu pendant 5 bonnes minutes, le temps que tout soit prêt sur la table et tous, assis, l'assiette tendue, pour servir aussitôt !

Bon appétit !!!

Allez, une petite que j'ai concoctée spécialement pour le clan.
Vous pouvez remplacer le Loup-Garou par du porc, mais c'est moins goûteux.

Loup-Garou flambé au Cognac par Bloody Haleine
Chez votre boucher habituel, procurez-vous un loup-garou vivant ( de
préférence ).
Pochez la bestiole ( une à deux minutes pas plus )
Desquamez pendant qu'il bouge encore après avoir pris soin de le
baillonner ( ça crie un loup-garou, et c'est chiant )
Coupez les testicules, réservez.
Coupez la tête, jetez la, ç'est pas comestible et c'est moche.
Déoupez ce qui reste en petits morceaux que vous ferez revenir dans
une GRANDE cocotte ( en papier
Oignons et épices de circonstance.
Versez un verre de Mercurey, buvez le reste de la bouteille.
Au dernier moment, ajoutez les testicules.
Couvrez, laissez mijoter, puis épaississez à l'aide de farine.
Goûtez, rectifiez.
Réervez les morceaux sur un plat, faites tiédir le Cognac, versez,
flambez jusqu'à caramélisation.
Délacez la cocotte ( en papillotte ), mettez de coté cette sauce.
Nappez
Dégustez ( à l'abri des regards )
Pensez à en envoyer une portion à l'Admin

La semaine prochaine, une nouvelle recette :
Soyez patients (tes) .........
Nous testerons pour vous Le loup garou farci à la chair de
grenouille.

Sanguinolement vôtre ...

Recette typiquement Normande !!

(bon perso je sais pas la faire ... merci maman ... mais je sais très bien la manger !! )

Préparation : 30 mn
Cuisson : 2 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 poule ficelée (plutôt vieille de préférence)
- 3 navets
- 5 poireaux
- 2 gros oignons
- 1/2 céleri rave (du céleri en branche peut aussi convenir)
- 1 kg de carottes
- persil
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse


Préparation :

Eplucher tous les légumes, et ficeler les poireaux en botte en mettant quelques branches de persil au milieu.
Mettre la poule à cuire dans une grande marmite remplie d'eau, ajouter du gros sel et du poivre. Mettre aussi les oignons, les poireaux et le céleri. Couvrir et mettre sur le feu.
Quand l'eau bout, ajouter les carottes et les navets. Laisser cuire encore une heure à une heure et demie, jusqu'à ce que tous les légumes et la poule soient bien cuits.
Mettre la crème dans une casserole et la faire chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne complétement liquide.
Servir le tout avec le crème fraîche en sauce.
Cette recette peut être accompagnée de riz si vos convives n'aiment pas trop les légumes.


perso: champignons de paris obligé dans la crème fraiche et vieille poule très recommandé sinon ça par en morceau et c'est pas super !!! ouh la recette !!!

miam miam





rien à voir ( mais pas de double post )
je viens de la trouver en recherche aléatoire de recettes
ça a l'air bon et plein de calories

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 30 chamallows
- 30 carambars
- 125 g de beurre
- 175 g de riz soufflé (type Smacks)


Préparation :

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, les chamallows et les carambars.
Dès que le mélange est homogène, le verser dans un saladier, sur les céréales. Bien mélanger en faisant attention à ne pas écraser les céréales.
Remplir et tasser le tout dans un moule beurré à cake ou à couronne.
Laisser refroidir, puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

miam miam !!

Bah, un jour je posterai la recette traditionnelle des raviolis chinois spécialement pour idRis

Un peu beaucoup calorique ta recette Idris !!!mais ça peut valoir le coup une fois pour les enfants !!! mais je n'suis pas très enthousiaste !!!

ouai ouai nath08, on dis ça ... pour les enfants !!

bloody quand tu veux pour tes raviolis chinois, j'en salive déjà !!

Hahahahaha...